Beatriz Y. Salazar Vázquez, doctora en ciencias, es catedrática de la Facultad de Odontología de la Universidad Juárez del estado de Durango e investigadora de la Universidad de California en San Diego y de la Facultad de Medicina de la UNAM, donde se ocupa de diabetes, obesidad e hipertensión.
Este libro pretende ser un instrumento práctico y de consulta para prevenir o, en su caso, combatir el sobrepeso y la obesidad desde edades tempranas. En años recientes, cada vez más niños y jóvenes padecen exceso de peso; las causas más frecuentemente citadas son el tipo y la cantidad...
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