Lundi 4 avril 1927 : jour de marché et d'abattage ordinaire à la Villette. De part et d'autre du canal de l'Ourcq, la vie s'éveille au petit matin blême. Avec l'arrivée des premiers troupeaux, la campagne débarque à « Paname », tandis qu'en face, les échaudoirs s'animent au son tranchant...
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