Le manuscrit, par sa rareté, sa fragilité et les soins de conservation qu’il requiers, fascine le grand public. Il est aussi un support essentiel du métier d’historien. Les mutations récentes provoquées...

La première histoire de l'alimentation dans les communautés monastiques. À en croire notre imaginaire, bière et vin coulaient à flots dans les abbayes de jadis et on y dégustait les meilleurs fromages....

La dévotion mariale, une des formes essentielles de la religiosité actuelle, au-delà même du monde chrétien. Aujourd'hui le culte de la Vierge est aussi florissant qu'il l'était hier, et l'intérêt du...

Cet ouvrage prépare à la nouvelle question d'histoire au programme de l’agrégation d'histoire.