Farid Chemat :Farid Chemat est Professeur des Universités en Chimie et directeur de l'équipe GREEN (Groupe de Recherche en Éco Extraction des produits Naturels) au sein de l'UMR408, à l'université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, l'INRA, et coordinateur scientifique du pôle « France Éco-Extraction ». Il a reçu son doctorat en 1994 au sein de l'INP-ENSIGC de Toulouse et son Habilitation à diriger des recherches en 2004 à l'université de La Réunion (DOM).Il est auteur et co-auteur de plus de 100 publications scientifiques, brevets et livres. Ses principaux travaux portent sur le domaine de l'éco-extraction du végétal aussi bien dans les procédés innovants que dans les solvants alternatifs, thématique centrale de ses recherches.
Senteurs, effluves, fragrances, essences, parfums, autant de mots délicats pour nommer les substantifiques huiles essentielles qui nous sont offertes par les plantes odorantes et les épices.
À travers 59 fiches richement illustrées, ce véritable guide pratique offre des informations...
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