Frédéric Wallet
est économiste de formation, chercheur à l'INRAE, et intervenant à AgroParisTech. Ses travaux portent sur l'analyse du développement régional et des circuits courts en matière alimentaire. Il est co-auteur de
Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
, paru en 2017 aux Editions Quae.
Autonomie alimentaire - Collection Fake or Not
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