Hans-Joachim Zietze, geboren 1944 in Berlin, ist von Beruf Lebensmittelchemiker. Von 1964 bis 1969 Studium der Lebensmittelchemie und -technologie an der Humboldt-Universität zu Berlin. Er begann seine berufliche Karriere im Verteidigungsministerium der DDR, wo er von 1969 bis 1972 als wissenschaftlicher Mitarbeiter arbeitete. 1972 wechselte er in den Bereich der Lebensmittelüberwachung, wo er von 1972 bis 1986 die Funktion eines Fachgebietsleiters in einer Kreishygiene-Inspektion ausübte. Er war der erste Lebensmittelchemiker in der DDR, der eine vorrangig administrative Tätigkeit in einer neuen Verwaltungsebene der Lebensmittelkontrolle für seine Berufsgruppe erschloss. 1986 Übersiedlung nach Westberlin. Von 1986 bis 1989 Tätigkeit im Landesuntersuchungsinstitut für Lebensmittel, Arzneimittel und Tierseuchen (LAT) in Berlin. Im Jahre 1989 veröffentlichte er sein erstes Buch "Gelenkte Ernährung". 1990 wechselte er in die Freie Wirtschaft und arbeitete mehrere Jahre in der Qualitätskontrolle eines internationalen Unternehmens. Seinen beruflichen Werdegang schloss er mit einer Beratungstätigkeit in der pharmazeutischen Industrie ab. Er ist verheiratet,Vater von 2 Kindern und inzwischen auch Großvater zweier Enkelkinder. Er lebt heute im Land Brandenburg.