Militant végane, Jean-François Dubé est détenteur d’une maîtrise en science politique (UQAM) sur les liens entre les idées des mouvements animaliste et environnementaliste.
Dans le coin gauche, un artisan fermier. Dans le coin droit, un militant végane. Entre les deux, mille et une questions âprement débattues. Comment évaluer les conséquences de nos choix alimentaires sur les écosystèmes, sur les animaux, sur les humains? Est-il moral d’exploiter (pour...
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