Pionnier de l'agroécologie, expert dans la lutte contre la désertification, Pierre Rabhi (1938-2021) a vécu depuis plus de quarante ans en Ardèche et s'est attaché à mettre son expertise au service de la sécurité alimentaire des populations. Il est l'auteur de L'Offrande au crépuscule (Éditions de Candide, 1988, prime par le ministère de l'Agriculture), Vers la sobriété heureuse (Actes Sud, 2010), La Convergence des consciences (Le Passeur, 2016). Spécialisée dans des thématiques économiques et environnementales écologiques, Juliette Duquesne a travaillé pendant 10 ans pour la rédaction de TF1 est autrice, conférencière et journaliste indépendante. Tous deux Ils ont cosigné Pour en finir avec la faim dans le monde, Les Semences (2017), Les Excès de la finance et L'eau que nous sommes (2018), Vivre mieux sans Croissance (2019), L'humain au risque de l'intelligence artificielle (2021).
L'agriculture est la première consommatrice d'eau. Or l'océan récupère toutes les pollutions terrestres, les cours d'eau sont pollués et 30% de la population mondiale n'a pas accès à l'eau potable. Dans ce nouveau carnet d'alerte, une soixantaine de chercheurs, d'associations, d'agriculteurs,...
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