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El libro pretende que sus lectores sean capaces de comprender la planificación hotelera, aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas...
En una habitación de hospital, donde el personaje Armand se debate entre lavida y la muerte, su mujer, su amante, su confidente, su compañera, su madrepermisiva de todos sus desmanes, Mirabelle, entabla...
¿Sabías que los supervivientes de un naufragio debían cortarse los cabellos y ofrecerlos al mar en sacri¬ficio? ¿O que algunos pueblos costeros usaban fuegos para atraer barcos a costas peligrosas...
En este libro que me complace presentar y del que soy su compilador, plasmaron sus ideas y conceptos autores con gran experiencia en el turismo y también nóveles autores que invitamos especialmente para...
Tres historias que marcarán la vida de cuatro compañeros inseparables de escuela. Aventuras en lugares fantásticos, intemporales, el África Negra y los tesoros perdidos del Nevado de Toluca.
Este libro aborda el gerenciamiento del Departamento de Alimentos y Bebidas en hoteles y restaurantes. En el primer capítulo el lector podrá identificar la problemática de compras de materias primas,...
Escribir de seguridad en tiempos de crisis es arriesgado porque la sensibilidad de todos ante los peligros es mayor. Por eso mismo también es conveniente. Peligros para nuestros trabajos, nuestros ahorros,...
Un guerrero en una encrucijada en la infinidad de caminos que conducen a Roma. Un hombre que no puede evitar desafiar al emperador, un militar que sabe que la espada está desprovista de intención, que...
Muchos años después, en el barrio de mi infancia encontré algunas respuestas a preguntas que todavía me seguían asaltando: ¿Por qué no fui más liberal, más crítico, independiente, creativo o emprendedor?...
Sydney Ferreira Possuelo (São Paulo, 1940) ha dedicado su vida a la defensa de los pueblos indígenas de la Amazonia, condenados a la extinción por el avance de nuestra sociedad moderna.Además de haber...
Breve toma en la vida de un grupo latinoamericano gastrósofo de la generación del 68 en Heidelberg, considerando cinco ejemplares en cinco capítulos. El Guanaco es un estudiante salvadoreño de economía...
Todo lo que aquí se muestra, originalmente se escribió en cuadernos, paquetes de tabaco, servilletas de papel o cualquier cosa que sirviera para escribir con mi pluma Parker C45 con tinta negra. Todo...
¿Se parecen la bolsa y el mercado de fichajes de jugadores? ¿Hay enseñanzas que los inversores puedan aprender del trabajo de los directores deportivos de los clubes? ¿Sucede lo mismo en el sentido opuesto?...
Tradiciones inventadas. Pintores que no existen. Libros que debieran haber existido. Identidades tomadas en préstamo. La rica cultura de lo falso se ha tejido a la sombra de diferentes regulaciones de...
Los sonetos nos proporcionan claves poéticas y vitales de su autor. A través de ellos podemos ir descubriendo algunos avatares biográficos del poeta: sus ciudades queridas, sus amigos y mecenas, sus...
Diciembre de 1899. Abraham Van Helsing, casi moribundo debido a una grave y galopante enfermedad utiliza la máquina del tiempo (que ha construido de forma subrepticia) para intentar devolverle la vida...
En cada uno de los capítulos de este libro Jose Luis Gallego recoge recuerdos y reflexiones sobre lugares, especies animales o vegetales, épocas del año y actividades en la naturaleza y nos hace partícipes...
Madrid, 1837. El escritor Mariano José de Larra vive en la zozobra que le producen su país y el amor. A pesar de todo, aún dispone de algún tiempo para tener breves encuentros con jóvenes aspirantes a...
El presente volumen recoge textos elaborados en casi un cuarto de siglo. No se trata del trabajo intelectual de alguien interesado en muchas cosas diferentes, sino de quien se plantea problemas epistemológicos...
No contaban con mi astucia era el grito de guerra del famoso héroe latinoamericano de la televisión de los setenta, que se enfrentaba a sus enemigos con armas tan exóticas como el Chipote Chillón o las...
En este libro hay ocho décadas de revoluciones y contrarrevoluciones, de luchas por la independencia, de guerras civiles, de resistencias a dictaduras. En este libro hay ocho décadas de mensajes cruzados,...
Este libro es una introducción actualizada al campo de la psicoterapia. En ella se presentan, tanto por su valor fundacional como por la potencia de sus conceptos en el momento presente, las escuelas...
ANOMALÍA. Desviación o discrepancia de una regla o de un uso. Defecto de forma o de funcionamiento. En una época de constante transformación y de transición entre paradigmas, la incertidumbre y la complejidad...
Aunque reducido a "Las firmezas de Isabela", a los dos actos de "El doctor Carlino" y al corto fragmento atribuido de la "Comedia venatoria", el teatro de Góngora abarca, con sus casi seis mil versos,...
"Estética de la novela" expone una historia de la novela a través de las diversas estéticas que ha desplegado este género desde su aparición en la Antigüedad hasta la actualidad. Partiendo de una concepción...
El sufrimiento forma parte de la vida porque la vida es cambio, pues es necesario para evolucionar; se trata, en definitiva, de un mecanismo natural de alerta para avisarnos de que hay algo que modificar....
La lectura del poeta Leopoldo de Luis se nos hace cada vez más necesaria, pues conecta perfectamente con este ambiente enrarecido que la humanidad está viviendo en el umbral de un cambio político-económico...
El protagonista de Txistu y yo es redactor de la sección de cultura del diario Berria. Cuando el veterinario diagnostica una enfermedad a Txistu, el perro de la casa, comienza a escribir sobre su relación...
Cada vez son más los usuarios que se animan a escuchar y producir contenidos digitales en audio, lo que ha llevado a que el podcasting esté ganando popularidad en la región. De la vista al oído presenta...
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