Maria Blanquer es diplomada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona, y técnica superior en dietética y nutrición. También es auxiliar de clínica. Ha trabajado como dietista en el Hospital del Mar y en el FIN (Fundación para la Investigación Nutricional), ambos en Barcelona, así como en diversos centros de asesoramiento e investigación nutricional. Tiene experiencia en programas de tratamiento de sobrepeso y obesidad, así como en talleres de cocina dietética y de educación alimentaria. Por otro lado, también ha trabajado como cocinera durante más de diez años en restaurantes de Barcelona, Mallorca y Escocia. Actualmente trabaja como dietista-nutricionista en varios centros, colabora en diversos proyectos de salud pública y es tutora-profesora de un postgrado on-line impartido por UB-IL3. Es miembro de la AEDN (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas).