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Este volumen es fruto del proyecto Ambiente gastronómico y léxico culinario giennense en prensa del siglo XIX: creación de corpus, atlas léxico y glosario, financiado por el Instituto de Estudios Giennenses...

En este volumen se reúnen diferentes estudios de investigadores noveles pertenecientes a la Asociación de Jóvenes Investigadores de Historiografía e Historia de la Lengua Española (AJIHLE), así como tres...