Ich heiße Stephan ­Hammes, bin Jahrgang ´62, habe 1980 meine Ausbildung in Köln zum Koch begonnen und diese ´82 mit Erfolg abgeschlossen. Im sofortigen Anschluss absolvierte ich meinen Wehrdienst, wie könnte es anders sein, in der Küche der Kaserne. Es folgt der übliche Werdegang eines jungen Kölners in der Gastronomie der rheinischen Metropole mit allen Höhen und Tiefen. Durch unfallbedingte Berufsunfähigkeit machte ich eine zweite Ausbildung zum Versicherungskaufmann, wobei ich nie die Kochlöffel aus der Hand gelegt habe. Nachdem mir das Krawattentragen die kreative Luft nahm, entschloss ich mich für den Spaß am Leben und im Beruf! Ich machte mich als Eventkoch selbstständig und bringe mit Leidenschaft und Lust am Genuss Leckeres für die Gäste auf den Tisch.