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El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad...
Desde que empezamos a entender nuestro entorno hasta que llegamos a la edad adulta, formamos conceptos en nuestra cabeza sobre cómo es el mundo. Algunas veces, porque así nos lo enseñan, otras veces porque...
Solemos conocer la ciencia a través de sus éxitos, pero la realidad es un poco más compleja. Literalmente hablando, todas las teorías son falsas. Algún día serán remplazadas por mejores modelos que arrasarán...
Este libro desarrolla las características centrales de diversas filosofías de la ciencia –clásica, historicista y política– y estudia cómo estas maneras de concebir la ciencia influyen en la comunicación...
Las olas de calor y de frío tienen graves consecuencias para la salud pública ya que pueden agravar las enfermedades cardiovasculares y respiratorias e incluso pueden causar la muerte. Sin embargo, hasta...
La arqueología histórica marítima y subacuática desempeña un papel fundamental a la hora de procesar, analizar y poner en valor el patrimonio relacionado con la acción del ser humano sobre el océano....
El lector conoce, sin duda, que en el Egipto faraónico de los ptolomeos, Eratóstenes halló la longitud de la circunferencia de la Tierra, asomándose a un pozo que reflejaba los rayos del Sol. Pero quizá...
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