No Ficción - Economía y empresa

Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas...

En química y física del estado sólido, las relaciones entre los grupos de simetría (grupos espaciales) de los sólidos cristalinos tienen una importancia sobresaliente. En la primera parte de esta obra...

Las competencias adquiridas con el módulo de Trabajo de campo en la investigación comercial son aplicables a todos los sectores productivos y pueden desarrollarse en empresas, organizaciones e institutos...

Este texto compendia los aspectos más importantes de la física de una forma globalizada y didáctica. ¿Cómo explicamos el concepto de calor de una forma vivencial y duradera? ¿Existe un smartwatch que...

Este libro describe la práctica profesional de tres de las cuatro disciplinas más importantes del ámbito de la comunicación: publicidad, relaciones públicas y comunicación audiovisual. El proceso de comunicación,...

En los últimos años, hemos sido testigos de profundos cambios en el entorno que han transformado la comercialización y distribución turística. La aparición de internet y la revolución móvil han afectado...

El conocimiento de las funciones ejecutivas y de los procesos responsables de coordinar la conducta humana compleja constituye un objetivo formativo indispensable para la labor del logopeda. Esta guía...

Este libro expone el trabajo que se realiza en el front office de un hotel. Tras analizar la organización existente en las diferentes tipologías hoteleras, y los métodos y tareas utilizadas para su gestión,...

Esta obra muestra los pasos que debe seguir la dirección de una empresa cuando decide implantar un plan estratégico. La decisión de implantar una estrategia empresarial obliga a la dirección a reflexionar...

El técnico superior en Química Industrial es un profesional de gran importancia en el sector de la química y en el mundo de la producción. Ser un buen profesional consiste en organizar y controlar las...

La planificación y gestión territorial del turismo supone un proceso continuo de ?reflexión + acción? que permite establecer una visión estratégica y un modelo óptimo para un determinado ámbito territorial,...

La presente obra, estructurada en dos volúmenes, reúne los conceptos y principios fundamentales de la Ingeniería Química, destacando su incidencia no solo en el área de los procesos químicos industriales,...

La presente obra, estructurada en dos volúmenes, reúne los conceptos y principios fundamentales de la Ingeniería Química. El primer volumen se centra en los fundamentos generales, la mecánica de fluidos...

El papel de los que asumen la función financiera en una empresa ha cambiado mucho en los últimos tiempos. Ya no es suficiente con "cuadrar las cuentas", nos encontramos ante un escenario en el cual es...

Una adecuada gestión de los recursos humanos permite a las organizaciones alcanzar sus objetivos de una manera más eficiente. Esta obra está construida en torno a la idea de que eficiencia en los resultados...

Esta obra ha sido concebida con el propósito de difundir las mejores prácticas de las empresas turísticas (con alcance nacional e internacional) que se han consolidado en Canarias. La orientación al crecimiento...

La importancia del diseño de la oferta gastronómica es fundamental para la creación y gestión de cualquier negocio de restauración. Adquirir los conocimientos básicos como la organización en la empresa,...

Esta obra sienta las nociones básicas sobre pastelería y repostería para los alumnos de formación profesional de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias, así como para cualquier profesional...

Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más concretamente en lo que se refiere a la planificación de los procesos de preelaboración...

Esta obra introduce al lector en el mundo del protocolo desde una perspectiva histórica. En él podrá comprobar cómo, genéricamente a lo largo de la historia de la humanidad, y específicamente en el caso...

Dentro del control de calidad, a veces, la información solicitada va más allá del conocimiento, incluso exhaustivo, de las sustancias y microorganismos que contiene una determinada muestra, o de sus propiedades...

Este libro está dirigido a los estudiantes de los cursos iniciales de los grados de ciencias, ingenierías y matemáticas que se adentran por primera vez en el mundo de las ecuaciones diferenciales y las...

AECIT presenta en este libro el informe La actividad turística española, que llega este año a su XX edición, y donde se recoge el análisis de los principales datos del turismo en España a lo largo del...

Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad...

Este libro proporciona a profesores y alumnos una herramienta útil para impartir y estudiar el módulo profesional Muestreo y Operaciones Unitarias de Laboratorio, que forma parte del ciclo formativo de...

Desde los inicios de la lingüística como disciplina, el estudio de las categorías funcionales se ha considerado central en toda teoría relacionada con la mecánica interna de las estructuras gramaticales,...

El administrativo de recursos humanos es un profesional de suma importancia en las empresas hoy en día. Es necesario que los profesionales conozcan y manejen las herramientas esenciales en las relaciones...

Este libro desarrolla de forma teórico-práctica los aspectos clave de las distintas aplicaciones informáticas para la gestión empresarial y de negocio. Incluye ejemplos, actividades y prácticas que permitirán...