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"La escultura en soporte orgánico evidencia una sensibilidad específica frente a los factores generales de alteración. Para formalizar acciones y estrategias para su conservación es necesario determinar...
“La humanidad comienza por los pies”, decía el antropólogo André Leroi-Gourhan. En efecto, erguirse verticalmente, estar de pie sobre la tierra –y también el caminar, correr y danzar, en que este hecho...
Una definición muy acertada de lo que es un guion nos la dejó el mejor guionista español de la historia, Rafael Azcona, quien tomó con ironía los manuales sobre cómo escribirlos. Los guiones, decía Azcona,...
Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan “efímeros” como la leche, los pescados, las...
El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos. Este primer volumen se centra...
Este libro se acerca al mundo de la pérdida del lenguaje cuando este se ve afectado por la edad o por algunas enfermedades. Con su doble vertiente académica y científica, y tras describir el lenguaje...
Describir y explicar lo que ha sucedido en la actividad turística en España y por qué durante un periodo de veinte años (los que van desde 1994, año de creación de AECIT, hasta el momento presente) no...
La obra aborda los métodos de investigación más frecuentemente empleados en logopedia divididos en diseños experimentales, cuasiexperimentales, no experimentales y otros tipos de diseños. Todos ellos...
AECIT presenta en este libro el informe La actividad turística española, que llega este año a su XX edición, y donde se recoge el análisis de los principales datos del turismo en España a lo largo del...
Desde la independencia de España y Portugal, los estados en América Latina han constituido un sistema internacional con características propias. Esta obra, dirigida tanto a estudiantes como a investigadores,...
Los Trastornos de la Personalidad son extraordinariamente frecuentes en la población general, es decir, en personas que no han recibido un diagnóstico formal de trastorno mental o del comportamiento....
En este libro se estudia el proceso de las vanguardias hispanoamericanas hasta el primer tercio del siglo XX. Para ello se ha realizado un recorrido por todos los países del continente atendiendo fundamentalmente...
Ahora que el siglo xxi ha dado sus primeros pasos, el siglo anterior resurge con creciente perspectiva. Este volumen recoge la literatura francesa del siglo xx, y los autores de este tiempo, de Proust...
La obra comienza con una exposición crítico analítica de las claves que conforman la educación en el Primer humanismo, descubiertas en los textos de la opera pedagogica de los autores clásicos, para después...
El presente volumen es a la vez una historia y un estudio completo de la literatura irlandesa escrita en inglés, desde sus orígenes hasta nuestros días. Supone el reconocimiento, llevado a la práctica,...
Esta obra ofrece una visión sencilla, clara y completa de la literatura que surgió en Inglaterra durante el reinado de Isabel I, un período de cuarenta y cuatro años (1559-1603) en el que brillaron autores...
En este libro se analiza la amplísima producción literaria del Medievo alemán, algo más de 700 años de historia de la literatura alemana. En él se estudian textos heroicos, históricos, religiosos, legendarios,...
Esta obra ofrece una visión introductoria del momento en que se encuentra lo digital, trazando una cierta evolución de las tecnologías que se aplican en los terrenos de la creación audiovisual, principalmente....
Este es un manual eminentemente práctico sobre la producción y la realización de programas informativos y de opinión en televisión. Escrito por profesionales con una gran experiencia en el sector, permite...
En las coordenadas actuales de nuestra sociedad son múltiples los retos y desafíos a los que han de hacer frente los sistemas educativos en general y los centros escolares en particular, tanto en lo que...
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