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La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de...
Primeros Auxilios es un módulo profesional, transversal, que se estudia en cuatro familias profesionales como son: la familia de Sanidad, la de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, la de Transporte...
Este libro ofrece una visión de conjunto sobre la evaluación e intervención logopédica en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad. Fundamentalmente aplicado a la práctica clínica, permite...
El tema de la salud con perspectiva de género concretado en la salud de las mujeres es muy amplio, por lo que este libro recoge una cuidada selección de temas fundamentales: estado de la cuestión, medicalización...
Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan “efímeros” como la leche, los pescados, las...
El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos. Este primer volumen se centra...
Este libro aborda la sexualidad a lo largo del ciclo vital realizando un recorrido a través de las distintas maneras de vivir la orientación sexual, de las disfunciones sexuales, de la transexualidad,...
"Este libro incluye los conceptos y aspectos genéticos básicos que necesita un especialista en endocrinología para su práctica profesional. En un lenguaje claro y directo, se exponen las nociones más...
"Esta obra ofrece una aproximación a las distintas demandas en el ámbito de las sexualidades, que pueden surgir en las consultas de terapia sexológica. Incluye descripciones, estrategias de evaluación,...
El auxiliar de enfermería es un profesional de gran importancia en el día a día de cualquier centro sanitario. Una de sus funciones principales es la de promover la humanización de la asistencia sanitaria...
En este libro se recogen de manera actualizada y de forma práctica los aspectos clínicos relacionados con la comprensión, intervención y tratamiento de los trastornos que afectan al control motor voluntario....
La psicología del embarazo es un área en construcción. El embarazo, como crisis del desarrollo, ofrece una oportunidad de crecimiento y transformación. A partir de las aportaciones de la psicología...
"En este libro se abordan las bases de la genética cuantitativa, la metodología clásica de la mejora genética animal y los nuevos avances provistos por la metodología bayesiana. Su objetivo es ofrecer...
Este libro incluye los conceptos y aspectos genéticos básicos que necesita un especialista en neurología para su práctica profesional. En un lenguaje claro y directo, se abordan las nociones más importantes...
La dislexia es un trastorno de aprendizaje de origen neurobiológico que se manifiesta en una dificultad en la adquisición y consolidación de las habilidades necesarias para el aprendizaje de la lectura...
Los cambios tecnológicos tan rápidos a los que estamos expuestos hoy en día generan una necesidad de adaptación continua. Si bien es cierto que la tecnología no tiene un efecto determinista, la investigación...
Existen diversos tipos de bienestar: el bienestar material consiste en el desarrollo económico y tecnológico; el bienestar físico es la salud, entendida no solamente como ausencia de enfermedad, sino...
En el siglo XXI, gobernado por las nuevas tecnologías y los nuevos paradigmas en comunicación, el rey de la casa no sólo domina el mando a distancia del televisor sino que además es una figura fundamental...
En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas...
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