91 snack esotici e appetitosi preparati solo come gli indiani sanno fare
Se si ha l’occasione di visitare una casa nel nord dell’India, ci si vedrà offrire, oltre al tè, degli snack indiani come le pakora (frittelle di verdure) o i chiura (fiocchi di riso salati).
Nei ristoranti lungo la strada, è possibile vedere anche delle aloo (patate) o del paneer (ricotta indiana), dei tikki (schiacciatine) che sfrigolano in enormi padelle, o dei samosa saltati nei wok.
Nei giorni di festa e di matrimonio, probabilmente si troveranno i dahi baras/bhallas: si sciolgono in bocca
Nel Gujarat si potranno assaggiare dhokla cotti al vapore e khandvi, i tipici rotoli.
Nell’India del sud, non si potrà fare a meno di vari tipi di idli, dosa o vada.
E poi ci sono gli accompagnamenti indiani come i chutney (salse) e i raita (piatti a base di yogurt), senza cui non solo gli snack, ma anche un thali (vassoio con varie portate) sarebbe da considerare incompleto.
Su questo sfondo, Prasenjeet Kumar e Sonali Kumar, gli autori #1 nelle vendite della serie "Cooking In A Jiffy" (“Cucinare in un attimo), presentano 91 gemme: 12 snack dall’India del nord, 7 dall’India del sud, 10 dall’India dell’est, 6 dall’India dell’ovest, 5 da prendere al volo, 7 tipi di kebab, 11 piatti a base di pesce, 7 snack a base di pollo, 9 chutney, 6 tipi di raita e 11 bevande.
Seguir leyendoexpand_more
Título : La Guida Definitiva Per Preparare Snack Alla Maniera Indiana
EAN : 9781667422404
Editorial : www.cookinginajiffy.com
Fecha de publicación
: 28/12/21
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 2.84 mb
Protección : Filigrane numérique
El libro electrónico La Guida Definitiva Per Preparare Snack Alla Maniera Indiana está en formato ePub
protegido por Filigrane numérique
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en la aplicación Vivlio de iOs y Android.
- check_circle
Este eBook es compatible para leer en My Vivlio.
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en el lector Vivlio.
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en un e-reader Vivlio.
¿Quieres leer en un eReader de otra marca? Sigue
nuestra guía.
Conectarme
Mi cuenta