La situación de inseguridad alimentaria es un problema mundial que afecta a diferentes comunidades en contextos de pobreza y vulnerabilidad y requiere de la acción de los gobiernos, instituciones y la academia para brindar soluciones que proporcionen el mejoramiento en los factores de bienestar desde la disponibilidad, la calidad, y el acceso a los alimentos. Este no es un problema ajeno en un país agrícola como Colombia, ni mucho menos a un territorio como el departamento de Caldas.
Este libro analiza en un grupo de familias esta situación. A partir de un trabajo de campo, se encuentra que a pesar de vivir en un territorio rural, no hay una producción de alimentos y su supervivencia depende de la venta de su mano de obra en empresas localizadas en el territorio urbano. Esto conlleva a que cada vez más disminuya la producción agrícola en el territorio habitado por estas comunidades y que dependan económicamente de factores externos al mismo, desconociendo el potencial productivo de este espacio vital.
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Título : Inseguridad alimentaria. Debates y propuestas para su superación
EAN : 9789587591965
Editorial : Siglo del Hombre Editores S.A
Fecha de publicación
: 16/4/19
Formato : PDF
Tamaño del archivo : 852.49 kb
Protección : Adobe DRM
El libro electrónico Inseguridad alimentaria. Debates y propuestas para su superación está en formato PDF
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