Come è cambiato e come sta cambiando il mondo del cibo? È questo il filo conduttore del volume monografico che MicroMega dedica al tema del cibo. Il volume, realizzato in collaborazione con l'associazione Slow Food di Carlo Petrini e con l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, è l’ideale seguito dei due volumi monografici che MicroMega ha dedicato al cibo nel 2004-2005. Fra gli autori del volume: Carlo Petrini, Monica di Sisto, Paola Migliorini, Michele Fino, Francesco Sottile, Andrea Pezzana, Maurizio Franco, Elisa Bianco, Angelo Mastrandrea, Leonardo Palmisano, Alberto Bettini, Caterina Ceraudo, Tiziana Tacchi, Simone Tondo, Eugenio Signoroni, Carlo Catani, Laura Demerciari, Cinzia Scaffidi, Nicola Perullo, Raoul Tiraboschi.Micromega è una rivista di cultura, politica, scienza e filosofia fondata nel 1986 da Paolo Flores d'Arcais
Seguir leyendoexpand_more
Título : MicroMega 5/2022
EAN : 9791280852250
Editorial : MicroMega Edizioni
Fecha de publicación
: 15/9/22
Formato : ePub
Tamaño del archivo : 2.47 mb
Protección : Filigrane numérique
El libro electrónico MicroMega 5/2022 está en formato ePub
protegido por Filigrane numérique
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en la aplicación Vivlio de iOs y Android.
- check_circle
Este eBook es compatible para leer en My Vivlio.
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en el lector Vivlio.
- check_circle
Este eBook es compatible para su lectura en un e-reader Vivlio.
¿Quieres leer en un eReader de otra marca? Sigue
nuestra guía.
Conectarme
Mi cuenta