Álejandro Zurdo es profesor de cocina asiática, autor del blog
Cuadernos de Cocina Oriental y colaborador en revistas como
Cocinatis o
Lonely Planet Magazine. En la actualidad regenta dos exitosos restaurantes de cocina asiática callejera en Madrid: Kitchen 154.
StreetFooden un viaje único por el sudeste asiático.Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocineroAlexZurdotuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante...
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