Anne-Charlotte Fraisse est naturopathe. Spécialisée dans l'alimentation-santé, elle crée des recettes et des méthodes respectueuses des besoins et des limites du corps et de l'esprit, tout en privilégiant le plaisir.
Faut-il manger les animaux ? Quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Les végétariens sont-ils en meilleure santé que les carnivores ? Autant de questions que beaucoup, tentés de devenir végétariens, se posent.
Mais entre trop de viande et plus de viande...
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