Boris Nicolás Chamás Bonilla es ingeniero industrial especializado en finanzas. Inició su vida laboral desde muy joven ocupando altos cargos en grandes empresas multinacionales de la alimentación y del sector farmacéutico y editorial. Después de sufrir de problemas respiratorios incurables por la medicina tradicional y cansado de visitar médicos alópatas, decidió acudir a la medicina alternativa y encontró que con sólo un cambio de dieta podría recuperar su salud y suprimir los medicamentos. Por ello, decidió profundizar su conocimiento sobre el poder de la nutrición, estudió en el mejor centro docente de nutrición holística del mundo y se diplomó como "entrenador de salud" en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York. Desde entonces, se ha especializado a través de numerosos cursos y entrenamientos sobre nutrición y salud.