Catherine Chegrani-Conan est diététicienne de formation, diplômée de Diététique Supérieure et de Santé et Sport. Elle a été enseignante en BTS, rédactrice et correctrice pour le CNED (nutrition, alimentation, techniques culinaires), rédactrice d'articles pour le grand public, puis consultante en nutrition et responsable de service de restauration municipale.
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Ce guide commence par rappeler les besoins nutritionnels de l'organisme et les principes de base d'une alimentation équilibrée. Il propose ensuite une méthode à la carte : en fonction de votre âge et de votre mode de vie, vous pourrez composer le régime alimentaire qui vous convient....
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