Die 400 Testaufgaben orientieren sich an der Ausbildungsverordnung für die Prüfung als Koch / Köchin. Entsprechend sind die Fragen - wie bei der Prüfung - in offener und in programmierter Form gestellt.
Die Übungsaufgaben in diesem Buch sind in praktischen Blöcken zu 10 bis 15 Fragen...
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