Este manual busca facilitar el primer contacto del pastelero con las tareas propias de la pastelería dulce y salada. Para tener éxito como gerentes de proyectos de pastelería, estudiantes y profesionales...

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Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y...

SER FELIZ, MISIÓN CUMPLIDA Te has preguntado alguna vez ¿Por qué cuando algo es difícil, peligroso y extremo, se necesita que sea como sea salga bien y se controle, se llama en estos casos a los militares?...

Siendo el proceso cultural más transformador de la Historia, muchos de los grandes principios del Humanismo renacentista siguen presentes hoy en la llamada civilización occidental. Sin embargo, el inmenso...

Es un libro de poesía narrativa donde cuenta historias en forma de poesía, con pinceladas de psicología y auto ayuda.

¿Nunca te has parado a pensar que casi todos nuestros sentimientos suelen estar relacionados? ¿Nunca has mirado hacia tu pasado y le has echado la culpa de lo malo que te pasa en el presente? No eres...

En la era de la desinformación, los prejuicios, el desapego y la confrontación; en un mundo tan complejo que es difícil entenderlo todo, las cosas cambian. Se hacen necesarias palabras que calen en las...

Estos Materiales docentes se crean para ayudar al alumno en la asignatura Fuentes literarias y documentales de la Historia del Arte. Se trata de ofrecer una serie de fuentes claves que puedan dar lugar...

Esta Historia Universal es una síntesis que ofrece al lector los acontecimientos más señalados de la Humanidad de una forma ágil, directa y bien documentada. Le acerca, además, a los últimos resultados...

Este libro, nuestro libro, es un pequeño compendio de algunas de las cosas que hemos ido trabajando a lo largo de estos 9 años que hemos estado en nuestro colegio. Relatos, poemas, dibujos, fotos…...

Estos Materiales docentes para el estudio de la Pintura del Siglo de Oro, se han confeccionado con la intención de que sirvan de apoyo a los estudiantes que cursan esta asignatura en el Grado de Historia...

Durante mucho tiempo en la civilización occidental predominó la cultura de la guerra en cuanto a las normas, hechos y representaciones. El autor de este libro defiende, sin embargo, que en Occidente...

La guerra ha acompañado casi desde siempre a la especie humana. Todavía hoy, cuando parece que se han superado fenómenos ancestrales como el canibalismo y la esclavitud como hecho socialmente aceptable,...

El patrimonio arquitectónico moderno está escondido en cada barrio de Madrid. Convivimos con la buena arquitectura y la mayor parte de las veces no somos conscientes de ello, principalmente por no tener...

Rigurosa selección que incluye los poemas de Jenófanes, Parménides y Empédocles, las sentencias de los Siete Sabios, también conocidos como "Refranero clásico griego", así como los diversos fragmentos...

Esta Antología de textos filosóficos de Juan David García Bacca (Pamplona, 1901-Quito, 1992) pretende como primer propósito rendir desde nuestra colección Los Esenciales de la Filosofía un modesto, aunque...

Monseñor Óscar Romero, arzobispo de San Salvador, dedicó su vida entera al servicio del Evangelio en una sociedad marcada por la opresión y la pobreza, hasta dar la vida, asesinado mientras celebraba...

Sketchbook del libro-juego "El destino de Ámbar" desarrollado para iOS y Android por Ecnaris Games, donde se puede ver el excelente trabajo de ilustración desarrollado por el dibujante de internacional...

El ecosistema mediático del siglo XXI facilita como, en ninguna otra época, la creación de relatos digitales bajo las lógicas de la convergencia de lenguajes y de soportes y la participación colectiva...

Desde que en 1895 los hermanos Lumière proyectaran sus primeros films en el Salón Indiano del Gran Café del Boulevard des Capucines de París, la comida como temática y la cocina como espacio han sido...

Ha llegado el momento: la crisis es una magnífica oportunidad para construir la España admirada del futuro.En medio del estado de alarma económica desatado en 2008, España pasó de estar entre los diez...

Fruto de una profunda labor de investigación, complementada con la experiencia personal de los autores como socios de SGAE, este ensayo busca ofrecer reflexiones críticas y visibilizar las alternativas...

En esta obra se afrontan los principales nuevos retos de la fiscalidad de la Unión Europea, ante un incesante devenir de acontecimientos económicos sin una fácil o clara respuesta jurídica o amparo normativo,...

El fútbol derriba todas las puertas, también las de la literatura. En contra de lo que suele pensarse, son multitud los escritores y escritoras que en algún momento se sintieron atraídos por el misterio...

Este manual recoge las lecciones del programa docente correspondiente a la Patología Médica del Aparato Locomotor, tal como se imparte en el Departamento de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad...

Cuarto número de este libro recopilatorio de narraciones ciclistas que pretende ofrecer textos de calidad redactados cada año por periodistas, escritores/as, deportistas que si tienen algo en común, es...

En las páginas de este libro se trata de indagar sobre el pensamiento generado en torno a la constante sucesión de crisis que la historia contemporánea de España compendia. Diversas crisis, asociadas...

Es una satisfacción presentar en los ámbitos académico y profesional la segunda edición de la primera obra de estas características, con una metodología nueva que entendemos de gran valor para hacer más...

In 2014, Angel Dominguez was a beautiful business prodigy with a bright future. Jack "DJ" Johnson was head of the Las Vegas Kings, a black and Latino gang ruling the streets of Vegas. On the day DJ proposed...