Arte, chocolate y pasión: estos son los conceptos a los que va ligado el trabajo del repostero
David Pallás. Desde muy joven, quedó prendado con las posibilidades estéticas del cacao y se especializó en la creación de esculturas gastronómicas. Galardonado con el Spanish World Chocolate Masters 1999, campeón de la Copa de España de Pastelería 2007 en el apartado de chocolate, premio a la Mejor Mona de Pascua de Cataluña 2011, y colaborador en distintos medios especializados.
David es director técnico de The Chocolate Factory, maestro chocolatero de LINDT en España e imparte un Máster de chocolate en una ciudad distinta cada semana y ha sido uno de los mentores del programa de Cuatro
Deja sitio para el postre.
Más de 80 recetas que harán las delicias de los amantes del chocolate.Pasión por el chocolate hará que en tus postres nunca falte este sabor inconfundible que evoca la felicidad.Pocos alimentos despiertan tanto deseo como el chocolate. Blanco, negro o con leche, el chocolate es el...
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