Élisabeth Scotto est journaliste culinaire. Elle rédige depuis de nombreuses années les fameuses fiches cuisine du magazine Elle et est l'auteur de nombreux ouvrages.
Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à...
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