Cómo la IA ya está revolucionando el mundo de la gastronomía y cómo usarla en beneficio de los chefs y los restaurantes. No hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial....

O cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano del referente mundial de la sostenibilidad en el mundo gastronómico.Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos...

Liburu honen xede nagusia, euskal eztabaida politikoa gizarteratu eta demokratizatzea da. Praktika estrategiko, inklusibo, diziplinarteko, kritiko eta eraikitzailea proposatuz. Abiapuntua, Euskal Herriko...