Ernesto Poblet nació en Gualeguaychú. Se graduó de abogado en la Universidad de Buenos Aires. Completó estudios en Madrid y Oslo. Ejerció la docencia en la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de la Universidad de Buenos Aires: Profesor Adjunto de Derecho Internacional Público.

Fue apoderado de YPF en Europa y Estados Unidos. Adquirió especialidad en diversas ramas de la energía. Ha dirigido seminarios en varias universidades y dictado charlas y conferencias.

Ha efectuado publicaciones en numerosos medios especializados. Como periodista dirigió la Revista “Búsqueda de un país moderno” y publicó numerosos artículos en los diarios La Nación y Ámbito Financiero. Condujo programas radiales y televisivos sobre la actualidad política y económica.