Après 10 ans d’entrepreneuriat social, Étienne Jacques, passionné d’odeurs, a monté sa distillerie de spiritueux, Moby Dick, en 2015. Puis avec sa compagne, ils ont créé la Rose des Vents, une parfumerie naturelle. Formateur, il transmet ses expériences et ses connaissances en France et à l’étranger (www.formation-distillateur.fr).
Et s’il était temps de distiller ?
C’est à cela que vous invite cet ouvrage. Il s’adresse autant aux amateurs qui désirent apprendre à créer des spiritueux, dont les secrets de fabrication sont souvent bien gardés, qu’aux futurs professionnels qui souhaitent éviter les erreurs de...
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