Eva Seyberth lebt seit einigen Jahren in Zentraltunesien und verfügt - den zahlreichen Schwägerinnen sei Dank - über tunesische Kochgeheimnisse aus erster Hand. Mit der Orientalischen Kultur ist die gebürtige Münchnerin seit vielen Jahren bestens vertraut. Sie veröffentlichte unter anderem ein Fachbuch über Tanzstile in islamischen Ländern sowie ein Kochbuch über "ägyptische Küche" (Werkstatt-Verlag).
Essen Sie lieber vegetarisch, vegan oder mit Fleisch? Die tunesische Küche ist eine der wenigen, bei der es geschmacklich kaum einen Unterschied macht, ob sie mit oder ohne Fleisch gekocht haben. Die Saucen, ob für Couscous oder Nudeln, sind allesamt außergewöhnlich würzig: sie bringen...
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