Prix Nobel de physique 1991, Pierre-Gilles de Gennes a exploré un nombre impressionnant de domaines différents, de la supraconductivité aux cristaux liquides, de la « matière molle » aux polymères et...

Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochées au pare-brise des véhicules...

Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l’interface entre la physique et la chimie, que l’on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés,...

Cet ouvrage fait la synthèse en 200 fiches des nombreux domaines abordés en chimie générale dans les premières années d’études supérieures : thermodynamique, atomistique, cinétique des réactions, liaisons...