Après avoir suivi des études de mathématiques, Gilles Baum est devenu professeur des écoles. Il a découvert la littérature de jeunesse grâce à son métier. Il a publié plusieurs albums au Seuil jeunesse. Les Épluchures est son troisième album chez Gautier-Languereau, après Maløk et Veilleurs – La dernière Licorne.
La grande Foire aux dragons du royaume d'Øya est ouverte ! Gulnar et Løna sont attirés par un oeuf de lycpus argenté: il sera parfait pour les aider à s'occuper de leur ferme. Mais quand l'oeuf éclot enfin, le dragon apparaît très différent de ce que Gulnar et Løna espéraient: il...
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