Embauché en tant que policier lors de l’Expo 67, Gilles Dubois, d’origine française, a tellement aimé le Canada qu’il n’en est jamais reparti. Ses onze oeuvres de fiction ont été douze fois en nomination à des prix littéraires canadiens et européens.
¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías…) son casi infinitas,...
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