Nato a Milano il 15 ottobre 1972, Giorgio Accinasio si diploma nel 1991 alla scuola di turismo. Viene in seguito assunto da un noto tour operator nazionale per il quale comincia a viaggiare e a formare le sue esperienze: Tanzania, Repubblica Dominicana, Grecia, Egitto, Turchia, Capo Verde, Brasile. Tra il 1998 e il 2000 Giorgio Accinasio si incaricò di accompagnare tours in Messico e Guatemala. Fu proprio tra Città del Messico e gli stati di Oaxaca, Yucatan e Chiapas, dove nacque la sua attrazione per le antiche popolazioni Maya e i loro discendenti odierni. Il libro abbraccia infatti gli anni immediatamente precedenti a quelli nei quali Giorgio visse tra San Cristobal de Las Casas, Merida e Cancun. L'autore di Trecce di Mais durante molti anni approfondì le sue conoscenze sulla storia e le antiche tradizioni Maya, stimolando le sue curiosità sul fenomeno zapatista dell'ultimo decennio del XX secolo. Stabilitosi in Spagna, prima a Formentera poi nel 2004 definitivamente a Minorca, sposato con Rita dal 2007 e papà di Sara dal 2016, Giorgio Accinasio ha approfittato del lockdown per la pandemia del coronavirus per ultimare le sue ricerche e dare il via a ciò che poi è diventato Trecce di mais. Un romanzo storico, appassionato, coinvolgente e critico. Un drammatico intreccio tra indigeni, zapatisti e politici da un angolo dell'estremo sud-est del Messico.