Geboren ist Herbert Demel am 5. Juni 1946 (om siebene morgens en d'r Felsaschdross) in Heidenheim. Er verlebte Kindheit und Schulzeit in der Stadt an der Brenz. Später wurde Waldenbuch seine Heimat und der großartige Schönbuch dromrom.
Sein beruflicher Werdegang begann 1960 mit einer Lehre als Kaufmannsgehilfe bei der Optimal Ölfeuerungsmaschinenbau GmbH in Gerstetten. Nach deren Auflösung ein kurzes Verweilen bei der Spedition Weichelt, bei Leitz in Oberkochen. Dann 1970 Eintritt in die Siemens & Halske AG im Werk für Kondensatoren in Heidenheim. 1972 Wechsel in die Zweigniederlassung Stuttgart der Siemens AG in den Regionalvertrieb zuerst als Innenbearbeiter, später im Außendienst der Fertigungsautomatisierung. Bis zu seinem Pensionsalter.
In all den Jahren hat er geschrieben. Gedichte, Erzählungen, Essays entstanden.
Bei den Baden-Württembergischen Literaturtagen 2010 in Heidenheim erschienen im Rahmen "erzählweise" vier kleine Episoden aus seiner Jugendzeit.
Der Autor Herbert Demel hat mit dem Büchlein "Am Wege Oins oms andr'" sein drittes Werk veröffentlicht. Wie in den gern gelesenen Vorgängern "Hoimet Waldenbuch" und "Gnepfleswäschereiâ" bietet der Waldenbucher mit Heidenheimer Migrationshintergrund einen verschlungenen Spaziergang...
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