À l'issue d'une double formation en Sciences Cognitives et en Informatique, Hippolyte Gros est docteur en Sciences Cognitives à l'Université Paris Descartes, et assistant de recherche et d'enseignement à l'Université de Genève.
Dans une perspective cognitive et développementale, Hippolyte Gros s'intéresse aux questions des neuromythes, des connaissances intuitives, du raisonnement mathématique et de l'éducation en général.
Plus spécifiquement, ses travaux de recherche actuels portent sur l'impact des connaissances issues de la vie quotidienne sur l'encodage des informations numériques, la représentation des problèmes à énoncés verbaux et l'accès aux stratégies de résolution.

Afin de mieux comprendre les conditions permettant le transfert des apprentissages d'une situation à une autre, Hippolyte Gros étudie les facteurs sémantiques guidant les processus d'abstraction et de généralisation des concepts mathématiques. Ses recherches portent aussi bien sur les capacités de raisonnement des experts en mathématiques que sur l'évolution de ces aptitudes depuis la petite enfance.
À terme, ses travaux visent à développer de nouvelles stratégies d'enseignement et à les appliquer au sein de situations d'apprentissage.