Quatrième génération portant le célèbre nom PIAT, négoce de vins de Bourgogne fondé en 1849 à Mâcon, Saône et Loire, il en a dirigé le service « Exportation ».
Ce livre est, à la fois, le bréviaire et l'encyclopédie du beaujolais, devenu sinon le vin quotidien, du moins le vin par excellence du Français.
Hubert Piat est parfaitement qualifié pour en parler. Élevé dans le vignoble, il en connaît les détours et les pièges, puisqu'il dirige...
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