Ibán Yarza, periodista y traductor de formación, es parte esencial del renacer del pan artesano en España. A través de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran público el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.
LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
La nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano
ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las
historias de panaderos de toda España.
Con este libro, Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan, puso de
manifiesto su magisterio y...
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