Jacques Loyat est fils de viticulteur beaujolais. Ingénieur agronome, il enseigne au lycée viticole de Beaune. Il a travaillé sur le Beaujolais en collaboration avec l'Institut national de la recherche agronomique. Il poursuit actuellement ses travaux sur le Mâconnais viticole.
De nombreux livres et articles ont traité du beaujolais, et pourtant il reste inconnu. La réputation de son vin s'étend dans le monde entier. Les appellations Château, Clos, Domaine, les grosses propriétés, ont fini par faire croire au consommateur que le Beaujolais n'est qu'une...
Más información
