Jean Watin-Augouard, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, et titulaire d'un DEA d'Histoire contemporaine, est rédacteur en chef de la Revue des Marques et de la lettre Ecodis.
« Les vinaigres de Maille deviendront l'objet d'un commerce, non seulement avec nos provinces et nos colonies, mais avec les pays étrangers. » Formulée à la fin du XVIIIe siècle par le célèbre chroniqueur Legrand d'Aussy, cette prophétie trouve, aujourd'hui, sa justification.
L'ouvrage...
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