Le Docteur Jean-Yves Tréhin est médecin, spécialiste des questions alimentaires. Il collabore à de nombreux journaux et revues de France et de l'étranger.
Folie des allégés, obsession des sucres, manie des vitamines, phobie des graisses, peur du cholestérol et hantise des aliments cancérigènes : les apprentis sorciers de la diététique ont terrorisé les esprits, martyrisé les corps et détruit le goût.
Or, manger c'est la santé. Ce sont...
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