Arquitecto por la Universidad Ricardo Palma (URP) y magíster en Arquitectura con mención en Historia, Teoría y Crítica por la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI). Es autor del libro Restaurantes limeños del boom gastronómico. Arquitectura e identidad (Editorial UPC, 2021) y coautor de Entre arquitectos (Editorial UPC, 2020). Fue coordinador del “Proyecto Barranco para la conservación del área histórica del distrito” en 1988. Es socio fundador de Domino Proyectos Integrales y de Balerdi + Uribe Arquitectos. Desde 1996 hasta la actualidad, se desempeña como docente en la Facultad de Arquitectura de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).
¿Puede la arquitectura manifestar la identidad de un país? Claro que sí. Es a través del manejo artístico de las formas y los espacios que se puede expresar rasgos de identidad cultural local. Y la arquitectura gastronómica, o arquitectura de restaurantes, no es la excepción.A pesar...
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