José Miguel Aguilera, Es ingeniero civil industrial (mención química) de la Pontificia Universidad Católica de Chile, magíster en Tecnología de Alimentos del Massachusetts Institute of Technology (MIT), y doctor en Ciencia de los Alimentos de Cornell University. Es profesor titular de la Escuela de Ingeniería de la Universidad Católica y ha sido profesor visitante de varias universidades extranjeras, además de consultor de empresas de alimentos, de la FAO y del Centro de Invesitigaciones de Nestlé en Suiza.
Pantalla :
