Luka Novak est né en 1963. Éditeur, romancier, présentateur de télévision slovène, il est le fils de l’ancien correspondant parisien du grand quotidien slovène Delo. Il a passé son enfance à Paris et il est parfaitement francophone. Titulaire d’un doctorat de littérature comparée de l’Université de Tübingen, et auteur d’un roman traduit Titulaire d’un doctorat de littérature
À partir d’une relecture d’À vau-l’eau de Huysmans, dont le héros déambule dans un Paris culinaire, en quête de sens, Luka Novak retrace les étapes qui ont marqué la suprématie de la gastronomie française, puis l’émergence des cuisines du monde, avant que ne soit consacrée la fusion...
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