Manuel Gálvez Ibáñez nació en La Cañada de S. Urbano (Almería). Es Licenciado y Doctor en Medicina, especialista en Medicina de Familia y Comunitaria, Profesor Asociado en el Departamento de Medicina Facultad de Medicina de Granada, Master Internacionalen Pedagogía Médica.

Ha sido Profesor Visitante en la Universidad de Valparaíso de Chile, representante de los médicos de familia españoles en Iberoamérica, Coordinador provincial para la formación de los residentes de Medicina de Familia en la provincia de Granada y Presidente de la Sociedad Andaluza de Medicina de Familia.

Como Médico de Familia ha trabajado en una pequeña comunidad rural de alta montaña, en zonas periurbanas, en una zona urbana de transformación social y actualmente en el centro de Granada, Centro de Salud Gran Capitán, del que fue director (2005-2009).

Actualmente forma parte de la Comisión Provincial de Ética dela Investigación de la Consejería de Salud y de la Comisión de Garantía Interna de la Calidad del Título de la Facultad de Medicinade Granada.