María Jesús Bailén Calahoro: Nació el veintisiete de enero de 1941 en Torre Don Jimeno (Jaén), España. Segunda hija del matrimonio Bailen y Calahorro en 1946 cuando María Jesús solo tenía seis años se fueron a Barcelona a la localidad de Lascorts junto a la Avenida del Generalísimo Franco. María Jesús estudió allí E.G.B. hasta que marcharon a vivir a Nou Barris. Más tarde estudió cursos de enfermería. Se casó en mayo del año 1970; es madre de tres hijos. En 1986 se mudaron al Valles Oriental. Siguió estudiando y profundizó en la anatomía y fisiología del cuerpo humano, y las propiedades de las plantas, todo lo relacionado con los alimentos que desde muy joven la fascinó. Se inclinó por estudiar la naturopatia. Se dedicó como autónoma a la curación y cuidado de enfermos que le mandaban del ambulatorio a través de asistenta social; a los que curaba con la medicina alternativa en su residencia hogar de acogida de Santa Eulalia de Ronçana donde ejerció su profesión hasta que a los 65 años se jubiló.