Historienne et journaliste de formation, Marie-Pascale Rauzier est l’auteur de nombreux ouvrages sur le Maroc, où elle a passé huit ans de sa vie. Elle a signé entre autres Moussems et fêtes traditionnelles au Maroc (ACR), Couleurs du Maroc (Flammarion), Tableaux du Haut Atlas marocain (Arthaud), Palais et médinas (de Lodi), Maroc et Saveurs marocaines (éditions du chêne). Elle collabore également à la rédaction de guides de voyages, notamment sur la France, l’Espagne et la Grèce.
Quelques exemples : Manger goulûment un plat ou le terminer est un manque de savoir vivre et une offense faite à la maîtresse de maison ; les repas sont prévus pour rassasier le double de convives et nourrir le reste de la maisonnée. Symboles de prospérité et de bonheur, les fruits...
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