Des repères concrets et pratiques pour appréhender l’environnement bancaire et ses mutations possibles. L'ouvrage traite de l’ensemble des aspects du management bancaire, du contexte à l’évolution...

Qu'est-ce que le Kosovo, et en quoi ses habitants, Serbes et Albanais, sont-ils si différents ? Les bombardements de l'Otan ont-ils provoqué le nettoyage ethnique ? Quels scénarios politiques pour l'avenir...

Trop d'entreprises consultent encore leurs fournisseurs de façon orale. Cette légèreté ne va pas sans risque. C'est pourquoi ce livre propose une méthodologie, des conseils et met en garde contre les...

Ce livre très complet, entièrement remis à jour, est devenu une véritable bible pour tous les responsables logistiques. La démarche proposée permet de concevoir une installation de stockage et de...

Michel Roux Jr's delicious collection of French recipes for the modern home cook.Michel Roux Jr is one of the best-known and most loved French chefs in Britain. He runs the renowned two-Michelin star...

"Don't be afraid of offal. Some of the greatest of all French classics involve organ meats such as brains and sweetbreads." - Michel Roux Jr Celebrated chef Michel Roux Jr passionately believes that we...

Michel Roux has a justifiable reputation as someone who knows everything there is to know about food, how it should taste and how it should be cooked. He is very serious-minded about cooking and his masterly...

Discover the joy of cooking simple and delicious French meals at home with Michel Roux, the celebrated chef and author of numerous award-winning cookbooks.Journey into the heart of Michel Roux's home...

French gastronomy is renowned for its classic recipes passed from generation to generation. From Burgundy to the Auvegne, Provence, the Loire and the Pyrenees, traditional family cooking has always been...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

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Qu'est-ce que la rurbanisation? Par ce néologisme, G. Bauer et J.-M. Roux désignent l'extension disséminée de nos villes dans les espaces ruraux qui les entourent. Processus général dans les pays industrialisés,...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

16 celebrated chefs create mouth-watering recipes with the UK's finest ingredientsGreat British Food Revival is back to champion more of Britain's unique produce and delicious ingredients. Essential varieties...