Mónica Katz. Es médica especialista en Nutrición, fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Dr. Carlos G. Durand; directora de la carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad y de cursos de posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www.dramonicakatz. com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional y el Centro Dra. Katz. Es autora de los libros
No Dieta. Puentes entre la alimentación y el placer, Más que un cuerpo (Aguilar), Somos lo que comemos (Aguilar), El método No Dieta (Aguilar) y
Obesidad: encrucijadas y abordajes (Akadia), y la principal referente -en medios gráficos y televisivos- sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación. Fue la presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y es la directora y una de las fundadoras de Campus Katz, una plataforma educativa que ofrece formación en nutrición. Disertante en todo el mundo, ofrece una mirada siempre disruptiva sobre el papel de la alimentación y el placer en el estilo de vida y la salud.
¿Cómo enfrentar un paradigma de belleza y delgadez que pone en riesgo nuestra propia salud? Katz enfrenta el discurso de los medios de comunicación, la creciente epidemia de "dietismo", un ideal de belleza inalcanzable y un modelo cultural alcanzar nuestra propia (y única) belleza.La...
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